El Jaguar provient du Suchitepéquez, région au Sud-Ouest du Guatemala.
Il bénéficie d'un environnement tropical, riche en ressources naturelles, où la jungle arbore une flore et une faune exubérantes ; le sol y est fertile et idéal pour la croissance des caféiers. El Jaguar est un café, dit lavé, qui offre de délicates notes de nectarine et de noix de macadamia.
